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電腦族的“營養救生圈”【組圖】

拯救雙眼:胡蘿卜、菠菜

[日期:2009-01-02] 來源:中華網   作者: [字體: ]
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電腦族的“營養救生圈”

    眼睛疲勞、近視、老化;肩酸腰痛;頭痛、食欲不振……就像我們離不開電腦一樣,這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脫的麻煩。

    一項調查顯示,常用電腦的人群中,感到眼睛疲勞的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%,其他不良反應還包括自律神經失調、憂郁癥、動脈硬化性精神病等等。合理膳食,及時補充營養,刷新自己的飲食菜單,是電腦一族抵御這些疾病侵害而不得不抓牢的“救生圈”。
   
    拯救雙眼:胡蘿卜、菠菜
   
    長時間注視電腦熒光屏,視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快,若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素,會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。
   
    維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中,植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。
   
    維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養不良,久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
   
    胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以維生素A原的含量最多,其作用和魚肝油相似。此外,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,可維護眼睛和皮膚的健康。
   
    菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等,它不僅是營養價值高的蔬菜,也是護眼佳品。
   
    其他明目食品:西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。

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