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H7N9禽流感來襲 營養師絕不吃這8種肉【圖】

[日期:2013-04-24] 來源:鳳凰網健康   作者: [字體: ]
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禽流感來襲 還能吃家禽嗎

專家指出,總的來說,禽流感病毒對外界環境的抵抗力不強,對高溫、紫外線、各種消毒藥敏感,容易被殺死。病毒在100℃中一分鐘可以被消滅,70℃經幾分鐘即能被滅活。但是,禽流感病毒可在自然環境,尤其是涼爽和潮濕的條件下存活較長時間,如糞便中和鼻腔分泌物中的病毒。

在廚房中要將生熟分開,牢記不吃生的或半熟的雞肉、鵝肉、鴨肉等,因此對雞肉等食物應徹底煮熟,特別是注意不要吃半生不熟的雞蛋。

營養師絕不吃這8種肉

雞頭不能吃。

我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。

豬脖子的肉疙瘩不能吃

食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西,因為這些地方含有很多病菌和病毒,若食用則易感染疾病。魚"黑衣"不能吃:魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌?等物質。

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