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毒血旺鑒別方法 福爾馬林是甲醛水溶液可致癌

毒血旺如何鑒別

[日期:2011-05-12] 來源:網絡   作者: [字體: ]
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同行賣的血旺為啥又嫩保鮮期又長

  父子倆聽說加了福爾馬林也跟著干

  兩年700多噸毒血旺賣到渝中江北

  4月10日,巴南區工商分局接到群眾舉報,查處了一輛血旺運輸車,車上有1250公斤血旺。經檢測,血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林(甲醛水溶液)。29日,生產、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子,因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪,被巴南區檢察院批捕。

  29日晚,巴南區人大代表、政協委員及政府機關干部等700多人,均收到了一條來自巴南區檢察院的手機短訊:該院當天依法從快批捕了生產、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子,涉嫌罪名是生產、銷售有毒有害食品罪。

  昨日,巴南區檢察院向重慶晚報記者通報了相關案情。

  工商攔獲1250公斤血旺

  一查里面含有福爾馬林

  據通報,4月10日,巴南區工商分局接到群眾舉報,查處了徐小林父子的血旺運輸車,當時車上有1250公斤血旺。經中國輕工業聯合會食品質量監督檢測重慶站檢測,發現血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林(甲醛水溶液)。工商部門立即向巴南警方報案。

  巴南警方迅速立案調查。該區檢察院也及時介入,就本案證據調取、偵查方向等提出建議,確保案件定性準確、證據充分、快偵快結。29日,該院對徐廣清、徐小林父子依法批捕。

血旺生產車間不達標

  辦不到證照一直是黑店

  徐小林交代,他們是家庭式作坊小工廠。這些年來,一般是父親徐廣清負責生產血旺,自己負責運血旺去賣。運輸工具就是他在2007年買的一輛江淮貨運車。該作坊除他們父子外,還請了3個工人,全是四川老鄉。

  徐小林承認,他們的血旺工廠一直沒有辦工商執照、稅務登記證、衛生許可證等相關手續。據他了解,全重慶做血旺的沒有幾家有執照。為辦相關手續,他們曾去主管部門問過,主要是生產車間達不到相關生產標準,所以一直沒辦證照。

  同行的血旺又嫩又有賣相

  原來是加了福爾馬林

  徐廣清交代,他們每晚都會到附近的殺鴨作坊去幫忙殺鴨子,然后將收集的鴨血帶回,將其放入水池里用熱水“緊一道”,鴨血變成了血旺。隨后,根據各家攤販的要貨量,分別裝到塑料桶里。

  徐家父子均稱,2009年前,他們一直按正規程序生產,沒有添加任何化學物。2009年,他們看見其他廠生產的血旺又嫩又有賣相,而且保鮮時間比他們的血旺要多3倍以上。幾經打聽,才知道同行在生產過程中添加了“馬兒”(即福爾馬林,甲醛水溶液)。

  他們于是依葫蘆畫瓢,也去購買了一些“馬兒”加在血旺里,效果果然明顯。他們也知道加了“馬兒”的血旺對人體有危害,但具體有好大的危害不是很清楚。

  兩年700多噸毒血旺

  主要流向渝中江北兩地

  徐廣清的老婆稱,第一次是她到觀音橋農貿市場購買的“馬兒”,購買了5斤,當時每斤六七角錢。他家前后共購買了約100多斤福爾馬林。徐小林交代,他們一般用礦泉水瓶蓋去舀福爾馬林,然后將其倒入裝血旺的桶里;大桶加一瓶蓋,小桶則加半瓶蓋。

  徐小林還稱,他們每天大約生產1噸多血旺,兩年估計生產了700多噸毒血旺。這些毒血旺流向了哪里?據交代,這些血旺主要銷往以下四個市場:渝中區的石灰市菜市場、棉花街菜市場;江北區五里店菜市場、華新街菜市場。

從殺鴨女工到毒血旺老板娘

  徐廣清妻子稱,她和丈夫是四川省鄰水縣人。20多年前,夫妻倆到重慶打工。起初幾年,丈夫在江北一帶當棒棒;她去給別人殺鴨子。這期間,她接觸到了一些血旺加工廠的人。積累了一些經驗后,她就和丈夫于六七年前在江北區貓兒石租了幾間房子,開始生產銷售血旺。

  兩三年前,他們把加工廠(實際就是作坊)搬到渝北區回興鎮。2007年,二兒子徐小林讀書畢業后沒事干,也來到重慶幫忙打理生意。當時血旺生意逐漸好了,還專門買了輛貨車運血旺。之后她逐漸退出廠里,專門在渝北區回興大兒子家帶孫子。

  長期食用毒血旺可致癌

  福爾馬林是甲醛水溶液,無色透明,具有腐蝕性,有刺鼻味,具有防腐、消毒和漂白功能。長期食用福爾馬林浸泡過的食物(如毒血旺),危害較大:甲醛具有強烈致癌和促癌作用,能引起人嗅覺、肺功能、肝功能異常,還可引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤、白血病等。食入高濃度甲醛后,會出現水腫、頭痛,嚴重的可死亡。

  4招幫你鑒別毒血旺

  專家稱,識別毒血旺,要“一看二摸三捏四嘗”。

  一看:正常豬血顏色較深,一般呈深紅色,毒豬血顏色較淺;正常豬血有泡沫,毒豬血沒有泡沫;正常豬血切面粗糙,有不規則小孔,毒豬血切面較光滑。

  二摸:正常豬血較硬,用

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