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美國東北部八個州發生食用牛肉中毒事件

[日期:2009-11-13] 來源:   作者: [字體: ]
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  人民網11月2日電 (記者高軼軍)美國疾病控制中心1日宣布,一位家駐紐約地區的成年人因食用遭細菌污染的牛肉餡而不幸身亡。另一名居住在新罕布什爾州的美國人因感染 O157:H7大腸桿菌而死亡。有關方面正在調查此人死因是否也同牛肉有關。據悉,共有28人因為食用了上述帶菌牛肉而生病。

  據悉,在本次牛肉污染事件中生病的28人中,有25人居住在美國東北部地區,共有16人因此住院治療。在上個周末,一家專門生產農肉的紐約州農場已經召回了248噸可能被污染的牛肉。這些被污染的牛肉制品都是今年9月中旬生產的,并在9月底被投入美國八個州的市場上銷售。

  食用遭大腸桿菌污染的牛肉制品可能引起腹瀉和脫水,嚴重的甚至會造成腎功能衰竭。免疫系統不健全的幼兒和老年人更容易受到食物中毒的威脅。可能銷售被污染牛肉餡的地區包括:康涅狄格、馬里蘭、馬薩諸塞、新澤西、紐約、北卡洛萊納,賓西法尼亞和弗吉尼亞等地。

  不久前,中國臺灣當局剛剛公布了“修正美國牛肉及其產品之進口規定”,允許從美國進口30月齡以下的帶骨牛肉,但內臟與牛舌頭將接受嚴格檢疫,并禁止從美國進口牛肉餡,理由是美國農業部未對牛肉餡簽發品質系統評估證書。不知道本次牛肉餡污染風波會對臺灣進口美國牛肉造成何種影響。

  在牛肉制品中,對人類健康威脅最大的當屬瘋牛病。這種疾病最早于1986年在英國被發現。1996年則出現多起人類感染此病病例。美國也有多名長期吃漢堡的兒童患上了瘋牛病。2003年,美國養牛場發現瘋牛病疫情,牛肉出口因此遭受重創。人類可因食用“瘋牛肉”而感染瘋牛病。資料顯示,30月齡以下肉牛的腦、頭、眼、脊椎、脊髓等部位,都不屬于世界動物衛生組織認定的瘋牛病“高風險物質”。肉牛在感染后病程一般為14-90天,而潛伏期卻能長達 4-6年。起初,這種疾病主要由含有動物性制品的飼料傳播。有研究人員宣稱,在人類感染“瘋牛病”的比例可能在百萬分之一左右。

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